关于油菜。

网友您好，感谢您对青岛市农业农村局的关心关注。北方人说的“油菜”与南方人说的“青菜”只是习惯称呼不同而已，南北方的油菜不是一个品种，但是在生物学上都是属于“十字花科”。北方的“油菜”，也叫“油白菜”，因为叶质肥厚光滑，所以民间叫“油菜”或“油白菜”。南方的所说的“油菜”，是特指专用于结籽榨油的一种油料作物，在它还是幼苗的时候，也很少有人把它当菜吃，而是专门让它长大收籽榨油，称为“菜油”。